Der Unterschied macht’s

Der Unterschied macht’s Der Unterschied macht’s

Unser Kinder Catering bei Schulkoch berücksichtigt auf ganz besondere Weise den Umgang mit Allergenen und Sonderkost.


Heutzutage leiden viele Kinder und Jugendliche an Allergien und leider auch an Lebensmittelallergien. Diesem Umstand tragen wir sorgfältig Rechnung bei Schulkoch. Unsere Angebote für Mittagessen in Schulen und Horts sind bestens abgestimmt auf Unverträglichkeiten und Allergene und berücksichtigen auch Wünsche nach Sonderkost.

Personalisierte Teller – Allergene Kinderernährung bei Schulkoch

Um Mittagsbestellungen mit besonderen Wünschen zu berücksichtigen ohne den Aufwand für Schulküchen zu erhöhen, bereiten wir allergieverträgliche Schulessen bereits bei uns fertig zu. Die bestellten Mittagessen werden von uns mit dem jeweiligen Namen versehen und so in Schule oder Hort angeliefert. Sie brauchen nur noch nach unseren Vorgaben in den bereit gestellten Spezialöfen erwärmt werden.

Der Vorteil unseres einmaligen Beschriftungssystems: Es gibt keine Verwechslungen, wir können jede Bestellung individuell behandeln und frei von Allergenen anrichten. Bei der Essensausgabe entstehen keine großen Nachfragen, welches Essen frei von Allergenen ist.

Unverträglichkeiten und Allergien bei Kindern und Jugendlichen

Knapp 17% unserer Kinder und Jugendlichen leiden unter einer allergischen Erkrankung. Dabei wird durch Allergene eine Überempfindlichkeitsreaktion des Immunsystems ausgelöst. Die meisten Allergene sind Eiweiße oder Eiweißverbindungen, wie Milcheiweiß, Fisch, Fleisch, Gluten, Eier, Erdbeeren, (Erd-)Nüsse, Äpfel oder Bohnen/Soja. Die Allergie-Grade sind dabei von Kind zu Kind unterschiedlich.

Mehr Informationen zu Allergien und Allergenen finden Eltern, Lehrer und Betreuer auch hier: 

https://www.allergieinformationsdienst.de/

www.dha-allergien.de 

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